大根と豚バラ肉のしょうゆ炒め

1. 大根は皮をむいて縦3等分に切り、スライサーで帯状に、厚さ２mmくらいの薄切りにする。
   大根の葉は小口切りにして水にさらす。
   豚肉は1口大に切る。
2. フライパンにサラダ油大さじを熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
   肉の色が変わったら大根を加え、少し焦げ目がつくくらいまでゆっくり炒める。
   しょうゆ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうをくわえてざっと炒め合わせる。
3. 器に盛り、大根の葉を、水気をきって散らす。