うぶかた家定番クッキング
うちでよく作る簡単レシピです。
簡単レシピといっても、私は簡単なものしか作りませんので、うぶかた家ではこれが標準です。
本からコピーしたレシピを壁に貼り、ちらちらと横目で見ながら作っております。
その中でも簡単、かつおいしかったのでうぶかた家定番になったものを公開いたします。
お料理の基礎を知らないので、自分でアレンジすることができません。本に載っていたとおり掲載します。
というわけで「今日は何を作ろうかなぁ、めんどうだから簡単なものがいいや」というとき、参考になさってください。
＊＊＊ 特に(４人分)などの記述のないものは２人分です ＊＊＊
主菜（お肉やお魚のおかず）
大根と豚バラ肉のしょうゆ炒め
鶏がらスープの素としょうゆで味付けするさっぱりした炒め物です。
鶏手羽先の香り煮
ポン酢で鶏手羽先とたけのこを煮こみます。
牛肉とこんにゃくのみそ煮込み
こんにゃくと牛肉がとてもあいます。
※作り方に抜けている部分があり、訂正しました！！[98/09/26]
教えてくれたＴ田さん、ありがとう！！！！！
ぶりの切身と大根の煮物
世間でも定番かな？大根のおいしい時期にどうぞ。
きのこと牛肉の甘辛いため
まいたけと牛肉を甘辛く味付けする炒め物です。
肉豆腐
お手軽なすき焼き風の煮物。
ねぎ巻き梅煮
浦安市のＴ田さんからお寄せいただきました。
豚肉をねぎで巻いて梅干とだし汁で煮るおかず。
豚肉とニラの鍋物
たまには変わった鍋物を、というときにおすすめ。
小松菜と豚肉の煮びたし
煮物ばかりですいません。でも、これはちょっと趣が変わってます！
副菜（野菜のおかず）
かにかまときゅうりのサラダ
かにかまぼこ、きゅうり、大根をポン酢とマヨネーズで和えます。
キャベツとかにかまぼこの煮びたし
あっさりした味。もう一品おかずがほしいときにおすすめ。
チンゲン菜と油揚げの煮びたし
煮汁もスープとしておいしくいただけます。
きゅうりのぴりから漬け
浦安市のＴ田さんからお寄せいただきました。おつまみにぴったり。
簡単浅漬の素
野菜が余ったとき、ちょっとおつまみがほしいときにどうぞ。
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