ねぎ巻き梅煮

[材料](4人分)

ねぎ  2本

だし汁

しょうゆ
みりん
砂糖

 2カップ
 大さじ2 
 大さじ2 
 大さじ1 
 大さじ2 
梅干し  4個

[手順]
  1. ねぎは鍋に入る長さに切り、豚肉を全体に巻きつけます。
  2. 鍋にAのだし汁と調味料を入れて、梅干しを大きくちぎって加え、種も入れておきます。
  3. Aを強火にかけて、煮立ったところで@を入れ、中火にして、ねぎが軟らかくなるまでコトコトと15分ほど煮て味をなじませます。
  4. ねぎ巻きを取り出して食べやすく切り分け、器に盛ります。  Bの煮汁適量をかけて、一緒に煮た梅干しを散らします。
[ひとこと]

みりんとかお砂糖とか入ってるので 結構甘い感じになるから、梅干しがだめな人でもOKだと 思うよ。(T田さん談)

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