鶏手羽先の香り煮
[材料]
| 鶏手羽先 |
４００ｇ |
| たけのこ水煮 |
1本 |
| ポン酢 |
1/2カップ |
| はちみつ |
大さじ１ |
[手順]
- 手羽先の内側に斜めに3本切り込みを入れ、ぽん酢につける。（15分）
- たけのこは一口大に切り、流水でアクをとる。
- つけ汁ごと@とたけのこをなべに入れ、ひたひたの水を加えて強火にかけ、煮立ったらアクをとり、はちみつを加え、中火で20〜25分煮る。
[ひとこと]
分量は４００gですが、３００g前後でも2人では十分食べ応えがあります。
中火で20〜25分煮るとありますが、それ以前に煮汁がなくなることがあるので、注意したほうがよいです。
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